Otro helado mas para esta temporada. Este lo hemos preparados con unas chocolatinas rellenas de caramelo, digamos las famosas twix de toda la vida. Yo he usado unas que venden en mercadona. Nos queda un helado con un ligero sabor a caramelo chocolateado muy rico. La receta la tenia en pendientes desde hace unos cuantos años.
Ingredientes:
500 gr de nata para montar
5 chocolatinas rellenas de caramelo
200 gr de leche
75 gr de azucar
25 gr de invertido
Elaboracion:
500 gr de nata para montar
5 chocolatinas rellenas de caramelo
200 gr de leche
75 gr de azucar
25 gr de invertido
Elaboracion:
Montamos la nata con la mariposa en vel 3 1/2 y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos las chocolatinas y 100 gr de leche, temperatura 50º velocidad 2, 2 minutos . Añadir los azucares el resto de leche y mezclar unos segundos vel 2. Cuando este frio del todo añadir la nata con movimientos envolventes, Si teneis heladora poner la mezcla en la cubeta y mantecar unos 20 min. Si no teneis, al congelador y remover cada media hora.
Sin lavar el vaso ponemos las chocolatinas y 100 gr de leche, temperatura 50º velocidad 2, 2 minutos . Añadir los azucares el resto de leche y mezclar unos segundos vel 2. Cuando este frio del todo añadir la nata con movimientos envolventes, Si teneis heladora poner la mezcla en la cubeta y mantecar unos 20 min. Si no teneis, al congelador y remover cada media hora.
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