Esta tarta de jamón y queso es espectacular. Nos ha encantado, todas las veces que la he hecho a todo el mundo le ha gustado bastante. Yo la volveré hacer muchas veces. La receta es de Ana sevilla
Ingredientes:
250 gr. Jamón york en lonchas
200 gr. Queso en lonchas semicurado
60 gr. Cebolla
30 gr. Mantequilla o aceite oliva
200 gr. Nata cocinar
100 gr. Leche
Pizca nuez moscada
10 tortitas de mejicanas de trigo
180 gr. Queso rallado 4 quesos (100 + 80)
Queso de untar
Elaboración:
Picar el jamón york y el queso, echar las lonchas enteras al vaso, 12 seg. Vel.3. Reservar.
Sin lavar el vaso, echar la cebolla, 2 seg. Vel.5. Bajar restos, añadir la mantequilla y sofreír 7 min. Varoma, vel.1.
Agregar la nata, la leche y la nuez moscada, 5 min. 100º, vel.3.
Añadir la picada y el queso rallado (100 gr.) Y mezclar 5 seg. Vel.3. Dejar templar un poco para que tome consistencia. Engrasar una fuente apta para horno con aceite, colocar una tortita, extender dos cucharadas soperas del relleno, ir alternando capas, terminar con una tortita.
Cubrir la superficie y los bordes con queso de untar, espolvorear el resto de queso rallado (80 gr) y gratinar unos minutos hasta que adquiera color.
Servir caliente.
1 comentario:
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