Empanadilas de atún con semillas de sesamo th

Estas empanadillas las servi hace unas semanas en una comida con familiares. Se pensaron que las habia comprado, jajaja. Pero no, las habia hecho yo con mis manitas. Solo tenemos que hacer el pisto, que con la thermomix se hace en nada. Es otra forma de presentar las clásicas empanadillas de atún. La idea la encontre en Trucos de cocina con thermomix.

Ingredientes:

30 gr. de aceite de oliva;
150 gr. de cebolla;
250 gr. de tomate natural;
1 cucharadita de sal;
3 latas de atún bien escurridas;
1 paquete de 16 obleas grandes para empanadillas;
1 huevo batido;
semillas de sésamo
 

Elaboración:

Ponemos el aceite en el vaso del Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos la cebolla y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadimos el tomate natural pelado y troceado y la sal y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadimos el atún bien escurrido y mezclamos 5 segundos, velocidad 3. Reservamos.

Precalentamos el horno a 200º
Repartimos el relleno en las obleas. Mojamos los bordes con un poco de agua y las cerramos haciendo tres pliegues. Vamos colocando las empanadillas sobre una bandeja del horno con papel de hornear. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
Horneamos 15 minutos a 200º o hasta que veamos que las empanadillas toman color dorado.

TRUCO: añade un poco más de sabor añadiendo un poco de huevo duro por encima de la mezcla del tomate y atún antes de cerrar las empanadillas.

Croquetas de atún th

Para mi las croquetas de atún son mis favoritas. Mas que las de jamón o pollo. Con estas cantidades salen muy pocas. Ideal si las quieres hacer para una vez. Si lo que quieres es hacer y congelar yo doblaria las cantidades. La receta del blog Cocina con pindorina.

Ingredientes:

40 g de aceite del atún
45 g de cebolleta
60 g de harina
240 g de leche
nuez moscada

2 latas pequeñas de atún
sal

Elaboración:

En el vaso poner el aceite de las latas de atún y programar 5 min. temp. varoma, velocidad 1.
Poner la cebolla y triturar vel. 5, 5 segundos. Bajar la cebolla de las paredes, y poner 4 min. temp. varoma  velocidad 1. Añadir la harina y sofreír 3 min. 100º velocidad 1
Incorporar la leche, nuez moscada y sal al gusto, mezclar 10 segundos, velocidad 6, después 7 min.100º velocidad 2. Cuando termine, añadir el atún desmenuzado y escurrido, y mezclar unos segundos.

Poner en un plato, y taparlo con film pegado a la masa, para que no se forme costra.
Cuando enfrie hacer las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado, y freirlas con abundante aceite calienta.

Patatas estilo foster's th

¿Quien no ha ido nunca al foster's y se ha pedido un plato de estas deliciosas patatas? Es lo que mas me gusta de esta cadena de restaurantes, estas patatas que te quitan el sentido. Me encantan!!! Esta receta se acerca bastante a las del restaurante. La receta la copie de Velocidad cuchara.

Ingredientes:

    1 kilo de patatas cortadas en bastones McCain o caseras
    Aceite de oliva o girasol para freir
    120 gr de bacon en tiras

    Para la salsa ranchera:
    180 ml de nata para montar
    10 ml de leche
    El zumo de 1 limón
    1 cucharadita de ajo en polvo
    1 cucharadita de cebolla en polvo
    ½ cubilete de cebollino picadito
    1 poco de pimienta negra
    1 cucharada de mahonesa
    Sal al gusto
    Para los quesos:
    140 gr de quesos para gratinar ya rallados: Maasdam, Gouda, Cheddar y curado

Elaboración:

Vamos a empezar por hacer la salsa porque la vamos a dejar reposando: Pon en el vaso de la Thermomix, la nata, la leche y el zumo de limón y mezcla 3 segundos en velocidad 4. Deja reposar 5 minutillos antes de echar el resto de ingredientes y mezcla todo 5 segundos en velocidad 4. Lista la salsa.

Pon en una sartén de hierro el aceite y fríe las patatas. No pongas mucha cantidad de cada vez para que no se enfríe mucho el aceite y te las cueza en lugar de dejarlas crujientes. Pasa a un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Ponles sal inmediatamente. Reserva.

En otra sartén, tuesta el bacon. No hace falta que uses nada de grasa, porque el bacon lo soltará por si mismo. Cuando veas que coge color lo retiras también a un plato con papel absorbente y reservas.

En una fuente o en una plancha de hierro, coloca las patatas, vierte la salsa ranchera por encima, luego vierte el bacon tostadito y termina con los quesos rayados. Gratina a fuego fuerte unos 10 minutos o hasta que los quesos estén fundidos. Lo bueno de hacerlo en la plancha de hierro, es que aguantará el plato caliente más tiempo. 

Hummus th

Ayer publique el tahini, una pasta de sesamo que necesitamos para hacer el hummus. Es un pure de garbanzos de la zona de oriente medio. Es un aperitivo ideal para una comida o cena con invitados. Yo lo acompaño con nachos, pero se puede servir acompañado de palitos de verduras, untado en tostaditas, e incluso con pan de pita. Esta version del hummus la podeis encontrar tambien en cocinando con thermomix malaga.

 Ingredientes:
 

400 g de garbanzos cocidos

2 dientes de ajo

100 g de agua

El zumo de 1 limón (20 g aprox)

40 g de tahini

1 pellizco de sal

50 g de aceite de oliva virgen extra  + un poco más para servir

Comino (para servir)

Pimentón dulce (para servir)

Elaboración:

Ponga en el vaso todos los ingredientes, salvo el comino y el pimentón. Triture 1 min vel. 5-10.
Vierta el hummus en un bol o plato, espolvoree con un poco de comino, con pimentón dulce y riegue con un buen aceite de oliva. Tome a temperatura ambiente o frío.

Croquetas de jamón con bechamel rápida th

Amantes de las croquetas ahora es vuestro momento. Aquí os traigo estas riquísimas croquetas de jamón serrano que nada tiene que envidiar a las de compra. Con nuestra thermomix la bechamel de las croquetas se hace en un abrir y cerrar de ojos. Lo de darles formas y empanar eso es ya otro cantar. Aquí cada uno tiene su propio método: desde con dos cuchara, una manga de plástico e incluso con aparatos para hacerlas. Estas las podemos encontrar en el blog Misthermorecetas

Ingredientes: 

(para 50 unidades)

150 gr. de jamón serrano

2 huevos duros

40 gr. de aceite de oliva

30 gr. de mantequilla

50 gr. de cebolla

200 gr. de harina de repostería

800 gr. de leche entera a temperatura ambiente

1 pellizco de nuez moscada molida

una pizca de pimienta 

un poquito de sal 

Para rebozar:

pan rallado

4 huevos

aceite (para freír)

Elaboración:

Ponemos el jamón serrano en el vaso de la Thermomix, colocamos el selector de velocidad en la posición de vaso cerrado y damos 5 golpes de Turbo. Giramos el selector de velocidad a la posición de vaso abierto, retiramos el jamón del vaso y reservamos en un bol.

Echamos los huevos duros en el vaso y programamos 2 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos en otro bol.

A continuación, vertemos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Añadimos la harina y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 2. Incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6. Agregamos 2 cucharadas del jamón reservado y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 4. Dejamos reposar durante un par de minutos, añadimos el resto del jamón y los huevos picados y mezclamos bien con la espátula.

Vertemos en una bandeja engrasada con un poco de aceite, tapamos con papel film pegándolo a la masa para que no se forme costra, dejamos que enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro).

Con 2 cucharas cogemos trozos de masa y hacemos las croquetas. También podemos meter la masa en una bolsa pequeña para congelar, cortamos un pico, extendemos formando un gran churro y cortamos según el tamaño que queramos.

Las rebozamos en pan rallado – huevo batido – pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente (que las cubra para que no se abran).

Para escurrir el exceso de aceite, al sacarlas las ponemos en un plato, sobre papel absorbente.

Tartaletas de chistorra y huevo de codorniz

Un plato muy sabroso, perfecto cuando hay que preparar algo rápido o de forma improvisada. Entrante riquísimo y como siempre muy fácil.  Es un buen comodín para comidas informales con aperitivos. Yo las hice para servirlas en nochevieja. Y las puedes hacer unas horas antes y calentarlas un poco antes de servir y quedan estupendas.

Ingredientes:

1 paquete de obleas

1 paquete de chistorras

1 paquete de huevos de codorniz

Elaboración:

Pincelaremos un poco con aceite por dentro los moldes de magdalenas o flaneras , para poder sacar bien la cestita. Poner las obleas en los moldes. Desmenuzar la chistorra y ponerla en la base de las obleas. 

Con ayuda de un cuchillo de sierra, cortamos la cáscara de los huevos de codorniz y ponemos uno en cada molde. Hornea a 200º C hasta que el huevo se cuaje y sirve.

Buñuelos de bacon th

Estos buñuelos que traigo son un aperitivo que nos puede servir para la cena y comida de estas navidades. Los prepare el domingo y en casa gustaron mucho. La idea del blog de Ana sevilla.

Ingredientes:

75 gr. harina todo uso

30 gr. queso parmesano rallado

1 cta. orégano

180-200 gr. bacon en lonchas

240 gr. agua

60 gr. aceite oliva

1/2 cta. sal

2 huevos L temp. ambiente

ketchup para acompañar

elaboración:

En un bol, pesar la harina, parmesano y orégano. Reservar. Picar el bacon en lonchas con 5 ó 6 golpes de turbo, reservar. Sin lavar el vaso, ponemos agua, aceite y sal, 3 1/2  min. Varoma, vel.1.

Añadir la mezcla de harina, queso y orégano , 20 seg. vel.3.

Con la máquina en marcha en vel. 4, ir echando por el bocal huevo a huevo, al final, el bacon reservado y

parar la máquina. Terminar de envolver y llevar a un bol tapado con film pegado a la superficie y dejar reposar 15 minutos.

Calentar abundante aceite a fuego medio-alto, tomar porciones con 2 ctas. de postre, e ir soltándolas en el

aceite, remover en cuanto floten para que se doren por todos lados. Escurrir con papel de cocina y servir con ketchup.

Costrinis de queso y ajo th

Estos crostrinis o montaditos los prepare para la cena con unos amigos. Son como pan de ajo y queso fundido por encima. La receta de la Juani de a Ana Sevilla. 

Ingredientes:

Una barra de pan larga

15-25 gr. ajos (según gustos)

Un buen manojo de perejil fresco, sólo las hojas

Aceite oliva

150 gr. queso rallado mozzarella + espolvorear

150 gr. queso untar

Sal

Pimienta

Perejil picado u orégano espolvorear

Elaboración:

Hacemos la crema de queso y ajos: Picar ajos y perejil, 5 seg. vel 5.  Añadir el queso rallado mozzarella, 1/2 cta. sal, pimienta y queso de untar, 10 seg. vel.5. Llevar en un bol a la nevera. Precalentar el horno a 210º.

Cortar el pan en rebanadas, pincelar con un poco de aceite de oliva y hornear 8-10 minutos. Sacar del horno y extender una capa generosa de la crema, espolvorear queso rallado y llevar al horno de nuevo otros 8-10 minutos.

Sacar del horno y espolvorear con perejil picado u orégano, a gustos. Se toman calientes, o del tiempo, deliciosos.

Bocaditos de pollo th

He hecho estos bocaditos dos veces. Y las dos veces han triunfado. Mi cuñado prácticamente se comió un plato entero como el de la foto. Mojados en salsa barbacoa o ajoaceite están de muerte.La idea de Ana Sevilla 

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

Sal

Pimienta negra molida

2 dientes ajo

Unas ramitas perejil fresco

50 gr. aceite oliva

150 gr. leche

1 huevo L

10 gr. mantequilla fundida

160 gr. harina

1 cta. levadura en polvo Royal

Elaboración:

Cortar las pechugas en trozos no muy pequeños, salpimentar y reservar.

Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite, leche, huevo, mantequilla, harina, levadura, 1 cta. de café de sal y pimienta, programar 20 seg. vel.6. Dejar reposar 15 minutos mientras se calienta abundante aceite

Sumergir los trozos de pollo en la mezcla y freír en aceite a fuego medio-alto hasta que tomen un buen color dorado, para que el pollo se haga en su interior. Escurrir con papel de cocina y servir acompañado de mahonesa, alioli o tomate frito.

Revuelto de morcilla y cebolla caramelizada th

Aunque estamos casi todos a dieta, no podía dejar pasar la oportunidad de enseñaros este rico revuelto. Si os gusta la morcilla este revuelto os chiflara. La receta del blog de cocinando con neus.

Ingredientes:

150 gr de cebolla cortada a cuartos

35 gr de aceite de oliva virgen

20 gr de azúcar moreno

100 gr de morcilla de Burgos

4 huevos

Sal

Elaboración:

Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4.

Incorporamos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos la morcilla sin piel y programamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la cebolla reservada, los huevos y la sal, programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Flores de pan con huevo de codorniz

Esto es un aperitivo o entrante riquísimo. Si sirves uno por comensal es ideal como entrante a una comido y si sirves varios como comida única acompañados con una ensalada por ejemplo. El pan queda muy rico, muy crujiente. El bacon le da al pan su jugosidad y el huevo el colofon final. 

Ingredientes: (1 ud.)

1 rebanada de pan de molde

1 huevo de codorniz

Bacon en tiras

Sal 

Pimienta

Elaboración:

Horno precalentado a 180º Aplastamos la rebanada de pan con un rodillo, hasta dejarlas finas, pero sin que se nos rompan.

Con el pan forramos un molde de magdalena, ponemos las tiras de bacón, el huevo una pizca de sal y al horno durante unos minutos hasta que cuaje el huevo.

Chorizos a la sidra th

Un entrante para cambiar un poco y dejar aun lado tanto dulce. Este aperitivo nos lo comimos en la cena de noche vieja. Los puedes hacer con antelación y están para chuparse todos los dedos de la mano. Con una rodajita de pan que mas se puede pedir. Hacedlos no os decepcionara. La receta de velocidad cuchara.

Ingredientes:

1 botella de Sidra Natural (700ml)

1 hoja de laurel (opcional)

6-10 chorizos frescos, 

Pan de pueblo 

Elaboración:

Pincha la piel de los chorizos con la ayuda de un tenedor para que cuando cuezan, suelten toda la grasa.

Vierte en el vaso de la Thermomix® toda la sidra, pon el cestillo dentro, la hoja de laurel, y los chorizos (yo los tumbo y los coloco unos encima de los otros). Programa 40 minutos, Varoma, velocidad 1.

No te quemes, retira cada chorizo y corta en rodajas. Sirve en un cuenco de barro usando parte de la salsa que se ha quedado en el vaso y acompaña con pan de pueblo, os chuparéis los dedos. Si quieres evitar la grasa, directamente no uses nada de la salsa… a tu gusto.

 Notas: Estos chorizos se toman calentitos con pan. 

Puedes usar chistorra en lugar de chorizo, a tu gusto, pero lo que uses, que sea de buena calidad. Si te sobran, guárdalos en un tupper en la nevera y caliéntalos con un golpe de microondas o prepáralos con antelación para tenerlos listos cuando llegues a casa con los amigos.

Croquetas de pizza th

Hoy sábado vamos a tomarnos un aperitivo muy rico. A mi las croquetas me gustan mucho me da igual que sean para comer o cenar. Tienen el sabor del bacon y el queso le da un extra de cremosidad. La receta de Ana Sevilla.

Ingredientes:

2 huevos cocidos

120 gr. Bacon en tiras

1 paquete salchichas Frankfurt

35 gr. Aceite oliva

35 gr. Mantequilla

80 gr. Cebolla

200 gr. Harina

800 gr. Leche entera

1 cta. Sal

Pimienta.

Nuez moscada

1 cta. Orégano seco

180 gr. Queso rallado 4 quesos

Huevo y pan rallado rebozar

Elaboración:

Ponemos los huevos duros y trituramos, 2 seg. Vel.4. Reservar.

Sin lavar el vaso, ponemos el bacón y las salchichas troceadas en dos, 6 golpes de turbo. Reservar.

Sin lavar el vaso, ponemos aceite, mantequilla y cebolla, 2 seg. Vel.5. Añadir una cucharada de la picada de bacón y salchichas, sofreír 8 min. Varoma, vel.1.

Añadir la harina, 4 min. 100º, vel.4. Después leche, sal, pimienta, nuez moscada y orégano, 5 min. 100º, vel. 4.  Añadir el huevo y la picada de bacón y salchichas y el queso rallado, mezclar con la espátula.

Meter en una manga pastelera con boquilla ancha lisa, Llevar a la nevera unas horas.

Ir cortando porciones de masa, rebozar en huevo y pan rallado, podéis congelarlas, las frío sin descongelar a fuego medio- alto.

Dip de cebolla y nata th

Anoche tenia invitados en casa a ver el fútbol. Hice una cena en plan picoteo. Y este fue uno de los platos de picoteo. Son unos nachos acompañados de esta crema salada, que me sorprendió bastante. Nunca había montado nata salada y pensaba que no combinaba muy bien, pero aquí tengo la prueba de que si. La receta de canelona.

Ingredientes:

1 sobre de sopa de cebolla (Mejor poner menos)

500gr de nata para montar, 35%mg.

Elaboración:

Pulverizamos el contenido del sobre,  15 segundos, velocidad progresiva 5-10, para convertirlo en una especie de harina de cebolla, que nos quede bien fino.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos la nata y sin programar  tiempo, montamos la mezcla a velocidad 4.

Sugerencias para servir el dip:

Forramos un bol con film  transparente,  echamos la mezcla y prensamos, volcamos sobre un plato,  levantamos  el bol y el plástico  y decoramos al gusto. Así le damos la forma que queramos, según el bol.

Con el acompañamiento de patatas estaba muy rico, pero tambien se puede servir con crudites (palitos) de zanahoria, apio, hojas de endivia…

Galletas de pizza th

Hemos quedado para cenar con unos compañeros de trabajo de mi chico, y como  a mi no me gusta ir con las manos vacías. He preparado estas galletas de aperitivo que están de muerte.  son un vicio, comer una y no puedes resistirte a comer otra. Otra estupenda receta de Ana Sevilla.

Ingredientes:

200 gr. bacón en lonchas

210 gr. harina todo uso

100 gr. mantequilla muy fría

1 huevo L

1 cta. postre azúcar

Orégano

1 cta. sal

Tomate frito

Queso en polvo parmesano

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º.

Picar el bacón con golpes de turbo. Reservar.

Sin lavar el vaso, harina, mantequilla en trozos, huevo, azúcar, 1 cta. orégano y sal, 10 seg. vel.6. Unir la masa, formar una bola y estirar con el rodillo. Si hace mucho calor y se os ablanda, podéis meterla unos minutos en la nevera envuelta en film.

Cortar con cortapastas pequeño, e ir colocando las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear. Poner una cta. de tomate frito en cada una, extender con el anverso de una cucharita, una cta. de bacón picado y un poquito de queso parmesano.

Hornear (200º) unos 20 minutos, sacar, espolvorear con orégano, dejar reposar 10 minutos fuera del horno y degustar, frías o calientes.

(Yo las hornee 15 min.)

Trilogía de tartaletas

Es un aperitivo un poco tonto pero me hizo mucha gracia. Las presente todas juntas en un plato y las serví en la mesa. Las primeras en volar fueron las de cebolla frita con huevos de codorniz. Solo pude probar una. Se pueden variar los rellenos por parte y cebolla frita, atún ... vamos lo que se os ocurra. ya sabéis que las tartaletas admiten mil combinaciones.

Ingredientes:

24 tartaletas de pasta brisa

8 huevos de codorniz

8 cuchditas, (tamaño café), de cebolla frita crujiente 

Salsa Perrins

4 tomates Cherry maduros

8 cuchditas, (tamaño café),  de mozzarella rallada. 

Orégano seco

8 cucharaditas, (tamaño café), de sobrasada 

Mermelada de tomate, calabaza…

Elaboración:

Para evitar que se ablanden las tartaletas hay que rellenarlas con antelación, pero con la justa. Montarlas  una hora antes de comerlas. Como después van al horno, vuelven a quedar perfectas y crujientes.

Ponemos primero la cebolla frita crujiente, el huevo de codorniz encima y unas gotas de salsa Perrins.

En otras ponemos la mozzarella rallada abajo, medio tomatito Cherry maduro, orégano seco y sal.

Y por último ponemos la sobrasada debajo y la mermelada elegida encima. Se les puede, poner un trocito de nuez, o un piñón encima.

Meter las tartaletas en horno caliente, a unos 180º y esperar hasta que cuajen los huevos. Las de sobrasada "pierden aceite", o lo que es lo mismo, pierden parte de su propia  grasa roja, así que conviene pasarlas por un papel de cocina antes de colocarlas en la fuente.

Saquitos de gambas th

Otro riquísimo aperitivo para la colección. Todo lo que sean recetas de picoteo me encantan. Estos saquitos son muy vistosos y están muy buenos. La receta del blog desde mi cocina.

Ingredientes:

16 obleas grandes de La Cocinera

50 gramos de cebolla

30 gramos de aceite

25 gramos de harina

150 gramos de leche

sal y pimienta

130 gramos de gambas peladas y troceadas

50 gramos de queso de untar

Elaboración:

Trocear las gambas 1 segundo en velocidad 4. Reservar.

Poner la cebolla, trocear 4 segundos en velocidad 4, bajar los restos, añadir el aceite y sofreir 13 minutos, varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.

Agregar la harina y cocinar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir la leche, salpimentar y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1. Incorporar las gambas troceadas y programar 2 minutos mas a la misma temperatura y velocidad. Echar el queso y mezclar 5-6 segundos en velocidad 2. Dejar enfriar. Rellenar las obleas, cerrar y freir en abundante aceite.

Empanadillas de pollo th

Estas empanadillas de pollo son ideales para servirlas de cena acompañadas con una ensalada. O de entrante o aperitivo en una cena con amigos. Yo las sirvo acompañadas de salsa barbacoa, asi las puedo mojar mientras me las voy comiendo. Me encantan.  Esta receta es del blog Colecciona recetas.

Ingredientes:

  

1 paquete de obleas La cocinera.

1/2 Kg. de carne picada de pollo.

1 ajo.

Perejil.

1 huevo.

Sal.

1 cucharada de pan rallado.

Aceite para freír. 

Elaboración:

Aliñamos la carne como si fuéramos a hacer albóndigas. Ponemos la carne, el ajo, el huevo, el perejil y el pan rallado en el vaso de la thermomix y trituramos 30 segundos en velocidad 10.

Sacamos las obleas del paquete, extendemos todas en la encimera y vamos poniendo con ayuda de una cucharilla montoncitos de la carne aliñada en cada oblea.

Una vez rellenas todas, las cerramos y sellamos los bordes con ayuda de un tenedor.

Las partimos con un cuchillo a la mitad (de cada empanadilla obtendremos dos mitades) y freímos en abundante aceite.

Mariquitas de salmón

Aquí traigo este aperitivo tan gracioso que servimos el domingo en una comida que hicimos. No tienen ningún misterio, pero quedan muy graciosos. Es muy sencillo y bastante económico. La receta la puso calandrita el foro.

Ingredientes:

Pan de molde

Salmón ahumado

Queso crema

Tomates Cherry

Aceitunas negras deshuesadas

Elaboración:

Con un cortapastas cortamos el pan de molde y lo ponemos a tostar en el horno. Cuando lo veamos ligeramente tostado sacamos. 

Mientras, partimos los tomates por la mitad, y los ponemos sobre un papel de cocina, para quitarles parte del agua. 

Una vez que tengamos el pan tostado, vamos untando las rebanadas con el queso crema y las vamos colocando en la fuente donde las vayamos a servir. Encima les ponemos una lonchita de salmón ahumado y sobre ésta medio tomate Cherry. 

Cortamos 1/3 de cada aceituna y lo colocamos a un lado del tomate, a modo de cabeza; el resto de las aceitunas las cortamos en trocitos muy pequeños y los colocamos encima de los tomates para hacer las manchas de la mariquita. 

Entre los huecos de las tostadas podemos poner unas ramitas de perejil, a modo de adorno.

Croquetas de bacon a los dos quesos th

Que Croquetas mas ricas, son muy cremosas y tienen un sabor a bacon que me encanta. Salen bastantes, y congelan muy bien.  Y ademas son muy sencillas de elaborar. Las podemos servir para una comida o una cena acompañada de mas cosas de picoteo. La receta del blog La Juani de Ana Sevilla.

Ingredientes:

200 gr. bacón en lonchas o tiras

50 gr. cebolla

30 gr. mantequilla

30 gr. aceite oliva

100 gr. harina normal de trigo 

450 gr. leche 

Nuez moscada

Pimienta

1 cta. sal

3 lonchas queso semi-curado (75 gr.)

50 gr. queso de untar

Huevo y pan rallado (puede ser con ajo y perejil) 

Elaboración:

Picar el bacón en trozos con 5 golpes de turbo. Reservar.

Sin lavar el vaso, cebolla, mantequilla y aceite, 2 seg. vel.5. Añadir una cucharada de la picada de bacón y sofreír, 8 min. Varoma, vel.3. Añadir la harina, 3 min. 100º, vel.4.

Agregar la leche, nuez moscada, pimienta y sal, 5-6 min. 100º, vel.4. (El tiempo dependerá de lo fría que esté la leche).

Queso en lonchas, de untar y picada de bacón, 10 seg. vel.6. Dejar enfriar varias horas dentro de una manga, formar las croquetas, pasándolas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite bien caliente.