Ya estamos de vuelta de las vacaciones!!!! Ha pasado rápido, verdad? Para este finde semana os traigo un rico helado, que viene fenomenal para el calor que esta haciendo. Este es mi sabor preferido, la receta es del libro de repostería de thermomix.
Ingredientes:
500 gr. de nata montada
130 gr. de azúcar
50 gr. de agua
100 gr. de turrón de jijona blando
4 yemas de huevo
Elaboración:
Monte la nata, poner la mariposa en las cuchillas, verter la nata en el vaso y programar vel 3 ½ hasta que la veamos montada. Vuélquela en un bol y reserve en el frigorífico.
Ponga en el vaso el azúcar y el agua. Programe 3 min. 100º vel. 2. Incorpore el turrón en trozos y triture programando 15 seg. Vel 6. Añada las yemas y programe vel. 6 (sin programar tiempo) hasta que quede una crema homogénea.
Vuélquela en el bol, junto con la nata montada, mezclando con movimientos envolventes. Reserve en el congelador. Retire del congelador 10 ó 15 minutos antes de servir.
Nota: Se puede adornar con chocolate.
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