Creo que ya me quedan pocas recetas de coliflor por probar, pero siempre hay alguna que te sorprende. Como esta receta, lleva coliflor que me gusta y es un experimento, receta genial. Esta muy buena, algo diferente. Yo la he servido troceada. La receta de Arasai del blog Un segundo mas tarde.
Ingredientes:
160 gr. de coliflor,
50 gr. de queso rallado,
1 huevo,
1 diente de ajo,
Un poco de sal,
Pimienta,
Curry,
Albahaca
1 cucharada de aceite de oliva.
Elaboración:
Ponemos en el vaso de la thermomix la coliflor, el queso previamente rallado y el diente de ajo. Picamos unos 10 seg. al 5, o hasta que veamos que nos quedan unas migas.
Incorporamos al vaso el aceite, el huevo, las especias la sal y la pimienta, mezclamos 30 seg. al 4.
Vertimos la mezcla sobre un papel de horno y le damos con las manos forma de pizza. Metemos al horno precalentado 180º, 30 min., los 10 últimos pondremos la bandeja mas arriba para que se dore.
Nota: En mi horno ha llevado menos tiempo, así que como os digo siempre, vigilar.
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