Llevaba tiempo queriendo hacer arroz con leche. Y esta receta que lleva café me llamo mucho la atención. Tenia curiosidad por saber a que sabría, así que me lance sin dudarlo y la hice. Esta muy bueno y el café le da un toque diferente a este postre tan clásico. La receta la podéis encontrar también en el blog Misthermorecetas.
Ingredientes: (para 4-5 raciones)
130 gr. de arroz de grano redondo
1 litro de leche a temperatura ambiente
1 palo de canela
3 cucharaditas colmadas de café soluble
180 gr. de azúcar
40 gr. de mantequilla
cacao en polvo para decorar
Elaboración:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el arroz, la leche, el palo de canela y el café en el vaso de la Thermomix. Programamos 35 minutos, temperatura 90º y velocidad 1 .
Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 1 .
Retiramos la mariposa de las cuchillas y el palo de canela. Vertemos en cuencos, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Podemos decorarlo espolvoreando cacao en polvo.
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