jueves, 29 de enero de 2015

Hamburguesas vegetales de setas y anacardos th

Esta receta ha sido todo un descubrimiento. Cuando la estaba haciendo pensaba que no me iba a gustar. Pero al probarlo me ha sorprendido el sabor.  Al no llevar carne son hamburguesas veganas. A mi me han gustado mucho. La receta la encontré en Thermorecetas.
Ingredientes: (6 ud.) 

250 gr de champiñones o setas variadas.
50 gr de anacardos (con sal, , pueden ser crudos, fritos o fritos con miel).
200 gr de zanahorias.
100 gr de cebolla.
2 dientes de ajo.
75 gr de pan rallado.
Media cucharadita de sal.
Media cucharadita de cominos.
1 cucharadita de levadura en polvo.
25 ml de aceite.
2 cucharadas de harina de garbanzos.

Elaboración:

Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, los anacardos, la sal y los cominos. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 6. Sacamos y reservamos.
Sin limpiar el vaso, añadimos los champiñones (o las setas), los ajos y el aceite. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5 y después programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Sacamos y colamos.
En un bol grande ponemos la mezcla de los anacardos y la de los champiñones, añadimos la levadura en polvo y el pan. Lo mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Nos empolvamos las manos con la harina de garbanzos y formamos las hamburguesas haciendo una bola y aplastándola después con las palmas. Le untamos con la mano un poco de harina de garbanzos por cada lado.
Hay que dejarlas reposar mínimo media hora antes de hacerlas a la plancha

2 comentarios:

Aliste dijo...

Creo que a mí también me gustara. Gracias.

burbuja_84 dijo...

Aliste están riquísima, pruebalas seguro que te gustaran. No te esperas para nada el sabor que tienen.
un beso.

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