martes, 19 de mayo de 2015

Tarta de queso y galletas chips ahoy th

El domingo celebramos el cumpleaños de mi suegra. Ella preparo algo de picoteo para comer y yo me encargue de llevar el postre. Me decante por esta tarta que tenia desde hace meses pendiente por hacer. El resultado nos encanto, la combinación de las galletas con la tarta  es espectacular. Ojo!! pero no es muy apta para diabeticos. La receta la podéis encontrar en el blog Misthermorecetas

Ingredientes:

500 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
200 gr. de leche entera
400 gr. de queso Philadelphia
150 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada
caramelo líquido
2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 gr.)
1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.

Elaboración:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso. Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.
Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.

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