La tortilla de patata, creo que no necesita ninguna presentación.
Ingredientes:
3 huevos
3 patatas
Aceite
Sal
Elaboración:
Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en cuadraditos. Se pone a calentar una sartén con abundante aceite y se echan las patatas y un poco de sal. El fuego no debe estar demasiado fuerte. Mientras tanto se baten los huevos, cuando empiezan a dorarse se apartan, y se añaden las patatas, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. Se pone la sartén en el fuego con un poco de aceite que cubra bien el fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas y se baja el fuego. Cuando veamos que esta por bajo le damos la vuelta. Yo utilizo un plato llano, pero se puede usar una tapadera de borde liso. Para que cuaje bien, a mi me gusta darle la vuelta un par de veces más
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