Receta del libro alimentación infantil de th. Riquísima... Ya le tenia yo unas ganas a la crema de calabaza.
Ingredientes:
100gr de cebolla en trozos no muy grandes
100gr de puerro a rodajas
30gr de aceite de oliva extra
600gr de calabaza
100gr de patata
280gr de agua
Sal
Elaboración:
Poner en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite, programar 7 minutos, 100º, vel. 3 1/2
Mientras tanto, ir pelando la patata y calabaza y cortarla a tacos medianos, cuando pare la máquina, agregarlas al vaso junto con el agua y la sal, programar 30 minutos, temp. 100º, vel.1 1/2
Rectificar el punto de sal y triturar 1 minuto a vel.5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8. Comprobar que ha quedado bien triturado. Tiene que quedar una crema muy fina. Si no es así dejaremos unos segundos mas.
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