Pechugas a la cerveza

Ingredientes:

6 medias pechugas

1 lata de cerveza

medio vasito de brandy

aceite de oliva virgen extra

3 cebollas medianas y 2 dientes de ajo

3 cucharadas de tomate frito casero

sal y pimienta (opcional)

Elaboración:

Cubrir el fondo de una sartén con aceite y añadir la cebolla y el ajo picaditos. Dejar que se poche a fuego lento hasta que quede transparente. Antes de que empiece a dorar, añadir las pechugas. Y rehogar hasta que estén doradas. Añadir el brandy y flamear. Esta es la cantidad que yo he puesto. Añadir la cerveza, el tomate frito y salpimentar
dejar cocer a fuego lento y tapadas. Cuando estaban así de apetitosas las retiré del fuego.