Pollo al chilindrón

Yo no tenia muslitos de pollo y le puse pechugas fileteadas, pero aun así estaba muy bueno.

Ingredientes:

50 gr. De aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
un vasito de vino blanco
1 kg. De muslitos de pollo
50 gr. De agua
200 gr. De tomate frito
1 pastilla de caldo de ave
sal
pimienta
nuez moscada
1 bote de champiñones laminados

Elaboración:

Sofreír en una sartén el aceite y los ajos. Cortar la cebolla y los pimientos en juliana. Añadir a la sartén y sofreír. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore.

Echamos el pollo, el tomate frito, la pastilla de caldo y el agua. Le ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos hacer. (sobre unos 15 minutos)

cuando la salsa esté hecha añadimos los champiñones y lo dejamos unos 5 minutos más. Verter en una fuente y servir.