Receta de Gijonesa, un arroz con leche para variar con los
sabores. Estupendo como todos.
Ingredientes:
200 gr. De arroz de grano corto
1 litro y medio de leche entera
150 gr. De azúcar
50 gr. De mantequilla
200 ml de nata
Canela en rama
Piel de limón
Chorrito de anís
Pizca de sal
Elaboración:
Colocamos la mariposa en la th. Vertemos la leche
(del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de
limón. Programamos 45 minutos, vel 1, temp 90º. Añadimos la
mantequilla, la nata, el anís, el azúcar y volvemos a programar 10 minutos con
la misma velocidad y temperatura. Sacamos a una o varias fuentes, dejamos
reposar y servimos espolvoreado de azúcar y canela o con azúcar requemado hecho
costra, a ser posible frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario