Otra receta sacada del blog de ali. No tiene ninguna que
este mala.
Ingredientes:
500 gr de leche
170 gr de azúcar
4 huevos
1 tarrina de queso crema de 125gr.
Elaboración:
Introducir todo en la th,
mezclar a velocidad 4 durante unos diez segundos, verter en un molde
previamente caramelizado, introducir en el varoma, tapar el molde con papel de
plata y poner sobre el servilletas de papel para que absorban el vapor. Cerrar
el varoma y programar 40 minutos, temp.varoma. Vel. 2
Notas: para que un flan quede
bien en el varoma, para mi son importantes estos consejos: que el molde elegido
no tape por completo los agujeros, para que pueda salir bien el vapor, y sobre
todo, no tener prisa, cuando termine el tiempo, dejar sin destapar hasta que se
enfríe, luego meterlo en la nevera hasta el día siguiente. El reposo y el frío
lo dejarán "tiesito y riquísimo".
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