Magro con tomate th

Esta receta me la paso mi hermana. Ella la saco del foro mundo recetas. La cocción es muy larga, pero el sabor merece la pena. 

Ingredientes:

300 g de carne de cerdo

1 lata de 400 g de tomate triturado

½ cebolla

2 dientes de ajo

½ cuchara de azúcar

pimienta, tomillo, orégano y laurel

½ cubilete de vino blanco

½ pastilla de caldo

½ cubilete de aceite

½ cubilete de agua

Elaboración:

Pelar los ajos y la cebolla, picarlos unos segundos en vel. 3. Bajar con la espátula, añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Echar en el vaso los tomates junto con el azúcar, un cubilete de agua, la pastilla de caldo, pimienta, una pizca de orégano y tomillo. Triturar 10 segundos, velocidad 5 y luego cocinar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 2.
Mientras, salpimentar y freír la carne cortada en dados, en un sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorada, apartar y reservar.
Cuando la salsa de tomate esté lista, añadir la carne reservada con el laurel, el vino y los jugos que haya soltado la carne y programar 30-40 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Probar que la carne esté tierna y si no lo está, programar unos minutos más.
Nota: como veía que no evaporaba y se quedaba muy líquido, cuando faltaban 10 minutos he puesto temperatura varoma. He probado y he programado 10 minutos más a temperatura varoma.