Cheesecake de toblerone th

Receta de lacocinadeelenaymas. Un pelin tuneada, riquisima, os la recomiendo.

Ingredientes:

Para la base:
24 galletas maría
3 cucharadas de mantequilla
Para la tarta:
150 grs. de toblerone
400 grs. de queso philadelphia
100 grs. de azúcar
200 grs. de nata
200 grs. de leche
1 sobre de gelatina neutra
Para decorar:
50 grs. de toblerone
1 brazo de gitano (de los de compra)

Elaboración:

Ponemos las galletas en el vaso de la th junto con la mantequilla y le damos a vel. Progresiva 5 - 7 - 10 hasta que esté bien mezclado. Colocamos en la base del molde y reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Ponemos el toblerone en el vaso de la th (yo puse todo, el del relleno y el de decorar) y lo troceamos con unos golpes de turbo. Reservamos.
Pesamos el azúcar, y lo hacemos glass con unos golpes de turbo. Añadimos el queso y la nata y lo batimos, con la mariposa a vel. 3 y 1/2 hasta que este montado.
Calentamos la leche en el microondas y disolvemos en ella el sobre de gelatina neutra, lo dejamos enfriar.
Mientras enfría, mezclamos el toblerone con la mezcla montada anteriormente. Y luego, con mucho cuidado, mezclamos también la leche con la gelatina. Ponemos las rodajas del brazo alrededor del molde.
Vertemos sobre la base de galleta y dejamos reposar, mejor de un día para otro.
Decorar con más toblerone o al gusto y lista para comer.