sábado, 6 de noviembre de 2010

Pollo a la catalana th

Receta de las comiditas de Nuri.

Ingredientes:

8 contramuslos, o 4 muslos partidos en dos
1 Tomate maduro de unos 75gr.
130 gr. de cebolla a trozos gordos
6 ajos grandes
1 Hoja de laurel
230 Cl. de coñac
90 gr. de aceite de oliva
40 gr. de manteca de cerdo
Sal y pimienta
Surtido de setas

Elaboración:

Poner el aceite y la manteca en el vaso 4 minutos Temp. Varoma vel 1. Añadir los contramuslos, el tomate, las cebollas y los ajos, 8 min. Temp. Varoma vel cuchara, giro a la izquierda. Incorporar el coñac y la hoja de laurel, sal y pimienta. 40 min. Temp. Varoma vel cuchara, giro a la izquierda. En los últimos minutos, incorporar el surtido de setas.

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