martes, 26 de abril de 2011

Crema de tomate II Th

Otra riquísima receta sacada del blog de canelona. Ella se lo copio a chelomix. yo os pongo la receta que ella ha dejado. Es una crema suave al paladar.

Ingredientes:

1 bote de tomate natural triturado grande (380gr)
200 g de pimiento rojo natural (80gr)
200 g de cebolla (100gr)
100 g de zanahoria (100gr)
2 dientes de ajo (1)
280 g de leche (150gr)
30 g de azúcar (15gr)
200 g de mantequilla, no margarina (50gr)
25 g copos de patata (15gr)
Sal y Pimienta (un pellizco)

Elaboración:

Ponemos en el vaso de thermomix todos los ingredientes, excepto la mantequilla, la leche y los copos de patata. Programamos 25 minutos, 100º velocidad 6. Una vez pasado el primer minuto, bajamos la velocidad al 2.
Acabado el tiempo, añadimos los ingredientes restantes y programamos 2 minutos, Temp. 100º velocidad 6. Una vez finalizada la receta probamos y si fuese necesario, rectificamos el punto de sal y pimienta.
NOTAS: La degustación de la crema, es un tanto dulce, por lo que le viene en pinta, acompañarla con unos taquitos de jamón serrano crujientes, que prepararemos en el microondas, entre dos hojas de papel de cocina, 2 minutos a 800W.
Con las cantidades originales tenemos para seis comensales, preparando las cantidades que he dejado entre paréntesis, para tres personas.
Lo único que no respeté fue la mantequilla, añadí menos de la mitad. Pero no la cambiaria por aceite, es el puntito de la crema.

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