viernes, 1 de julio de 2011

Crema de calabacin y zanahoria th

Ya os pongo otra receta. Como veis es una receta de dieta, si lo habéis adivinado sigo de dieta. Esta crema esta buena, pero mi preferida es: crema de calabacin y gambas. La receta de morguix.


Ingredientes:

2 calabacines medianos o uno grande
1 zanahoria mediana
1 patata pequeña
50 grs. de cebolla.
1 diente de ajo
30 grs. de aceite.
4 quesitos desnatados
Agua
Leche semidesnatada
1 chorrito de Oporto
1 cucharadita de Bovril
Pimienta recién molida
Sal, o 1/2 pastillita de caldo de verduras (ojo al salar: lleva Bovril, que ya es saladito, así que mejor ser prudentes)

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las verduras, cortadas en rodajas o trozos no muy gordos. El calabacín no hace falta pelarlo. Añadimos el aceite, 400 grs. de agua y 1 cubilete de leche semidesnatada, la pimienta, el Bovril, el chorrito de Oporto, y la sal o la 1/2 pastilla de caldo. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, y velocidad 1.
Cuando pare la máquina, agregamos los quesitos, y trituramos durante 40 segundos, a velocidad progresiva 5-10. Comprobar el punto de sal y la textura por si fuera necesario añadir más agua o leche. En caso de que hubiera quedado un poco clarucha, puede espesarse con una cucharada de copos de puré de patata (pero no suele ser necesario).
Servir con perejil picado, jamón serrano en daditos, huevo duro picado o picatostes.

1 comentario:

Lola dijo...

Me encanta esta crema,da igual que me la coma en invierno que en verano.
soy Lola del blog PAN FRITO O REBANAS
hace poco me he quedado en tu cocina, te invito a la mia.
Besos. Lola

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