¿Tortilla de alcachofas? No había oído hablar de esta tortilla. Pero las tortillas me gustan y las alcachofas también. Así que para que perder el tiempo, me he puesto a hacerla en cuanto he tenido los ingredientes.
Que buena estaba. La receta es de Las recetas de pakyan
Ingredientes:
4 alcachofas
3 huevos
50 gr. de aceite
100 gr. de agua
Sal al gusto
Elaboración:
Limpiar las alcachofas, partirlas en cuartos y poner al vaso del Thermomix. Programar 4 ó 5 segundos velocidad 4. Añadir el aceite, el agua y la sal. Programar 10 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar, quitar giro a la izquierda, añadir los huevos y rectificar de sal. Programar 10 segundos a velocidad 3.
Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.
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