Hoy traigo una crema ligera. De dieta, para la cena. Esta muy buena, es rápida de preparar. Y ademas las alcachofas son diuréticas. La receta la encontre en el recetario de thermomix, el autor Amadeup.
Ingredientes:
300 g de alcachofa congelada
1 cebolla grande
2 pastillas de caldo concentrado
40 g de aceite de oliva virgen
3/4 l de agua
Sal i pimienta al gusto
Elaboración:
Ponemos en el vaso la cebolla el aceite y las pastillas de caldo concentrado.
Troceamos 5s, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso y la tapa con la espátula. Sofreímos 7m, 100º, velocidad 4. Añadimos la alcachofa (no hace falta descongelarla) y la pimienta y programamos 3m, 100º, velocidad 4.
Añadimos el agua y programamos 22 m, 100º, velocidad 4. Rectificamos de sal
Dejamos enfriar fuera de la nevera.
Sugerencia de presentación: Lo servimos tibio en vasos pequeños (entre chupito y cortado) con un chorrito de aceite aromatizado con albahaca.
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