Unos cupcakes para desayunar,merendar o para cuando os apetezca.No me digas que no os resultan atractivos. La receta la saque del recetario thermomix.
Ingredientes:
Para los Cupcakes:
120 gr. azúcar
3 Huevos
80 gr. aceite de girasol
1 Yogur de limón
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de vainilla líquida
180 gr. de harina para bizcochos
Para la cobertura:
150 gr. de chocolate negro para postres
50 gr. de leche
Mermelada de fresas
Decoración: frutitas rojas, etc.
Elaboración:
Para los Cupcakes: Poner la mariposa en el vaso y añadir el azúcar y los 3 huevos. Programar 5 min. /Temp. 37º/vel 3 y ½ Incorporar al vaso el yogur de limón, el aceite, la levadura y la vainilla y programar 5 min. /vel 3 y ½ (sin temperatura)
Quitar la mariposa. Añadir la harina y programar 2 min. /vel 3 (sin temperatura). Si transcurrido el tiempo la harina no está bien mezclada, mezclar suavemente con una espátula para que la mezcla quede esponjosa. Verter la mezcla en los moldes. Introducir en el horno alrededor de 20 min. a 170º, previamente precalentado. Transcurrido el tiempo, sacar del horno los Cupcakes y dejar enfriar. Fundir el chocolate negro con la leche. Cuando los Cupcakes estén fríos poner una capa de mermelada de fresa encima de ellos y cubrir con el chocolate fundido. Salen 16 ud.
No hay comentarios:
Publicar un comentario