Esta receta la tenia desde hace mucho. Y no me ha decepcionado nada. El pollo con ese empanado, a sabor a limón. Buenísimo. Lo podemos servir como entrante o como primer plato.
Ingredientes:
Pechugas de Pollo en filetes.
Limón,
Pimienta,
Sal,
Aceite
Aceite para freír.
Huevo
Pan rallado.
Elaboración:
Cortar el pollo a tiras, como si fueran virutas. En un taper poner el limón, la pimienta la sal y un pelin de aceite, todo a macerar. A la mañana siguiente (esta mas rico de un día para otro) poner el pollo en un colador y dejar escurrir todo el limón. Pasar el pollo por el huevo batido y el pan rallado y freírlo con el aceite bien caliente. Ponerlo sobre papel de cocina y que deje todo el aceite de la fritura. Servirlo con rodajitas de limón.
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