Ensalada coleslaw th

Esta ensalada viene bien para esta época del año. la dejas preparada antes de irte a la playa o a la piscina y cuando vuelves esta fresquita y los sabores se han entremezclado. Lleva ingredientes bastante económicos y encima es muy rápida de preparar. La receta viene en el libro fácil y divertido de thermomix.

Ingredientes: (para 4 raciones)

250 gr. de repollo

150 gr. de zanahorias

150 gr. de manzana

150 gr. de fiambre de pavo en trocitos

Para la salsa:

1 yogur natural

10 gr. de vinagre de vino tinto o de Jeréz

70 gr. de mayonesa

10 gr. de azúcar

5 gr. de mostaza

5 gr. de sal

5 gr. de cebolla

5 gr. de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos el repollo en cuatro trozos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un ensaladera.

Ponemos las zanahorias peladas y cortadas en 2 trozos en el vaso y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos junto al repollo en la ensaladera.

Ponemos la manzana cortada en cuatro trozos y sin pepitas, en el vaso. Programamos 4 segundos, a velocidad 4. La incorporamos a la ensaladera, junto con la zanahoria, el repollo y los trocitos de pavo. Mezclamos bien con la espátula.

Salsa: En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes de la salsa y programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Vertemos la salsa sobre la ensaladera, mezclamos bien y dejamos que repose en el frigorífico al menos durante 3 horas antes de servirla.