lunes, 21 de diciembre de 2015

Marquesitas th

Seguimos con las recetas navideñas, hoy os traigo este delicado bocado. Son como minimagadalenas de almendra. Son muy tiernas y muy rapidas de preparar. No hay excusas para no ponerse a prepararlas. Las vi en velocidad cuchara y me anime ha hacerlas.

Ingredientes:

    Ingredientes para 30 unidades:
    5 huevos
    250 gr de almendra cruda molida
    250 gr de azúcar y un poco más para decorar
    Ralladura de medio limón
    Moldes de papel para hacer trufas

Elaboración:

Vierte el azúcar en el vaso y pulverízalo programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Incorporar al azúcar, la almendras y la ralladura de limón y pulveriza 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Añade los huevos y bate durante 1 minuto en velocidad 6. Rellena los moldes casi hasta arriba. Precalienta el horno a máxima potencia a 200ºC con calor arriba y abajo. Cuando este caliente introduce las marquesitas, baja el horno a 180º y hornea unos 15 minutos. 
Retira del horno y espera a que enfríen antes de espolvorear con azúcar glass. Listo.

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