Coliflor con atún th

Receta fácil, rápida y sana. Me encanta la coliflor, en el blog tenéis varias recetas con este ingrediente. Si a vosotros también os gusta os animo a que las busquéis. La idea la saque del blog la juani de Ana sevilla.

Ingredientes:

1 coliflor de un Kilo

800 gr. agua

sal

200-300 gr. atún en conserva desmigado

3-4 dientes ajo

15 gr. aceite

15 gr. mantequilla

60 gr. harina

600 gr. leche

nuez moscada

pimienta negra

queso rallado gratinar

Elaboración:

Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y colocar en la bandeja y fondo del varoma, dejando siempre rendijas para que pase el vapor, salar un poco. Echar agua y sal al vaso, colocar el varoma en su posición, 35-45 min. Varoma, vel.3. Según os guste más al dente o más blanda. Secar el vaso, volcar la coliflor en una fuente y extender el atún desmigado por encima..

Poner los Ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir la mantequilla y aceite, sofreír 4 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete. Agregar la harina, 2 min. Varoma, vel. 3.

Leche , sal, pimienta y nuez moscada, 6 min. 100º, vel.4.  Extender la bechamel en la fuente, espolvorear queso rallado y gratinar hasta que tome color, 8-10 minutos.