jueves, 28 de julio de 2016

Ensalada de trigo tierno th

Nunca había probado el trigo y la verdad es que me ha gustado. No tenia muy claro si me gustaría la combinación de esta ensalada. El apio no me gusta crudo, así que le puse poco por si a caso. Si os animáis a probar algo diferente esta es vuestra receta. La vi en la revista de thermomix, pero no me anime ha hacerla hasta que la vi en el blog de canecositas.
Ingredientes:

800 gr de agua
200 gr de trigo tierno
1 cucharadita de sal
1 manzana Granny Smith con piel, cortada en octavos.
1 tallo de apio con sus hojas, aprox. 80 gr (puse 30gr)
40 gr de nueces
30 gr de zumo de limón (puse 15gr)
50 gr de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
40 gr de pasas sin semillas

Elaboración:

Ponemos el agua en el vaso y calentamos 7 min/Varoma/vel 1 Introducimos el cestillo, pesamos el trigo allí dentro, añadimos la sal y programamos 10min/100º/vel 4.
Con la muesca de la espátula extraemos el cestillo y vertemos el trigo en una ensaladera. Vaciamos el vaso.
Ponemos la manzana, el apio, las nueces, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Troceamos 5seg/vel 4. Vertemos el contenido sobre el trigo y distribuimos las pasas por encima. Mezclar con la espátula y servir.

NOTAS: La receta indica que es para 6 comensales.

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