miércoles, 20 de julio de 2016

Melocotones rellenos th

Aqui os traigo esta receta de melocotones que me ha sorprendido y encantado. Son faciles de preparar y te los puedes llevar a cualquier parte, la playa, la piscina, el campo...La receta la vi en la pagina de velocidad cuchara.

Ingredientes:

Para los melocotones rellenos:
8 melocotones en almíbar escurridos, 1 bote.
1 lata de atún o bonito del norte de 112 gr, escurrido, sin aceite
1 huevo cocido
5 barritas de palitos de cangrejo o unos 60 gr
80 gr de mahonesa casera
Para decorar:
Lechuga cortada en juliana
Huevas de mújol o caviar
 
Elaboración:

Escurre los melocotones para que no estén demasiado húmedos. Ayúdate del cestillo o el varoma de la Thermomix® y después dejar sobre papel de cocina.
Pon en el vaso la lata de atún con el aceite escurrido, 1 huevo cocido, los palitos de cangrejo y la mahonesa y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
En una fuente coloca la lechuga limpia y cortada en juliana, rellena los melocotones y colócalos con el relleno hacía abajo o arriba a tu gusto, y decora con un poco de mahonesa y huevas de mújol.

Notas: Admite montones de variaciones y es bonito y socorrido.  Usa langostinos, gambas cocidas, usa mahonesa o salsa rosa, rellena con quesos variados, de ensaladilla…

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