Hoy traigo un pollo con patatas muy sencillo de preparar. Otro plato fácil y delicioso. Y muy sano, acompañado de unas patatas al vapor. Si no queréis acompañarlo con las patatas lo podéis cambiar por otra cosa. A vuestro gusto. El pollo se desmenuzo un pelín, pero no pasa nada estaba todo muy rico.
Ingredientes: 2 personas
30 g de aceite de oliva
300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos
150 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
250 g de tomate troceado en conserva
70 g de vino de Oporto (yo pedro Ximénez)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de patatas (en dados de aprox. 2 cm)
Elaboración:
Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min. 120° vel cuchara.
Añada el pollo y sofría 6 min. 120° giro izq. vel cuchara. Retire el pollo y deje el aceite en el vaso.
Incorpore al vaso la cebolla y el ajo y trocee 5 seg. vel 5.
Agregue el tomate y rehogue 5 min 120° vel 1.
Incorpore el pollo reservado, el vino, la sal y la pimienta. Introduzca el cestillo con las patatas, Tape el vaso y programe 20 min Varoma giro izq. vel cuchara. Sirva el pollo con las patatas como plato principal.
Fuente: Cookidoo
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