Estos días que ha salido buen tiempo fuimos a comer al chalet de unos amigos. Yo de postre les lleve esta tarta de leche merengada. Estaba muy buena. De hecho ya se me ha ocurrido una variante cambiando la galleta maría por bizcocho de soletilla. Seguro que estará increíble.
Ingredientes:
500gr de leche
100gr de azúcar
la piel de un limón
1 rama de canela
200gr de nata
1 sobre y medio de cuajada
50gr de azúcar
1 taza con café recién hecho
1 paquete de galletas
Molde desmontable 20cm
Elaboración:
Para hacer esta receta lo primero que tendremos que hacer es infusionar 500gr de leche con 100gr de azúcar ,la piel de un limón y la rama de canela 25min a 90º vel 1
Poner en el vaso junto a la leche, el azúcar, la nata y los sobres de cuajada. Programar 8min 90º vel3
Mojar las galletas en café y cubrir la base. Poner poco a poco la crema y volver a poner otra capa de galletas mojadas en café y otra vez crema.
Dejar enfriar mínimo 6 horas pero si es de un día para otro mejor. Desmoldar y espolvorear con canela en polvo. Lista para comer.
Fuente: Delegación Thermomix
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