domingo, 10 de marzo de 2013

Bizcocho de canela II th

Como llevo varios días sin publicar nada, como recompensa hoy os traigo un bizcocho de canela. Como dice su autora es un bizcocho ideal para los que estáis a dieta ya que no tiene ningún tipo de grasas. Tiene un sabor especial a canela. Muy ligero. Receta del blog 2 mandarinas en mi cocina.
Ingredientes:

1 bote de claras de huevo (mercadona);
200 gr. de azúcar moreno;
125 ml. de agua;
200 gr. de harina integral;
Ralladura de un limón;
1 Cucharada de canela en polvo;
1 Cucharada de azúcar glass;
1 pizca de sal;

Elaboración:

Montamos las claras de huevo con la mariposa puesta y programando 3 minutos a velocidad 3 ½. Con la misma velocidad vamos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada. Sin prisa pero sin pausa. Agregamos el agua, la harina, la ralladura de limón, la canela en polvo y la sal e integramos bien. Remover con la espátula manualmente si fuera necesario. Volcar la mezcla en un molde antiadherente y reservar en el frigorífico mientras calentamos el horno. Hornear 40 minutos a 180º. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con 
azúcar glass.
Aquí el corte:

4 comentarios:

ROSA dijo...

Tienes un blog estupendo con un montón de recetas ricas. Me quedo como seguidora y te invito a que pases por el mío. Besos
www.unarosaenlacocina.blogspot.com

burbuja_84 dijo...

Gracias Rosa.
Ahora mismo paso a dar una vuelta al tuyo.
besos

Ana Padilla dijo...

Cuantos huevos son un Bite?

burbuja_84 dijo...

Creo que nueve. Pero no estoy segura.

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