Como llevo varios días sin publicar nada, como recompensa hoy os traigo un bizcocho de canela. Como dice su autora es un bizcocho ideal para los que estáis a dieta ya que no tiene ningún tipo de grasas. Tiene un sabor especial a canela. Muy ligero. Receta del blog 2 mandarinas en mi cocina.
Ingredientes:
1 bote de claras de huevo (mercadona);
200 gr. de azúcar moreno;
125 ml. de agua;
200 gr. de harina integral;
Ralladura de un limón;
1 Cucharada de canela en polvo;
1 Cucharada de azúcar glass;
1 pizca de sal;
Elaboración:
Montamos las claras de huevo con la mariposa puesta y programando 3 minutos a velocidad 3 ½. Con la misma velocidad vamos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada. Sin prisa pero sin pausa. Agregamos el agua, la harina, la ralladura de limón, la canela en polvo y la sal e integramos bien. Remover con la espátula manualmente si fuera necesario. Volcar la mezcla en un molde antiadherente y reservar en el frigorífico mientras calentamos el horno. Hornear 40 minutos a 180º. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con
azúcar glass.
Aquí el corte:
4 comentarios:
Tienes un blog estupendo con un montón de recetas ricas. Me quedo como seguidora y te invito a que pases por el mío. Besos
www.unarosaenlacocina.blogspot.com
Gracias Rosa.
Ahora mismo paso a dar una vuelta al tuyo.
besos
Cuantos huevos son un Bite?
Creo que nueve. Pero no estoy segura.
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